Bollicine & Trionfo di Carni

Venerdì 27 Marzo - Bollicine & Trionfo di Carni

ANTIPASTO

Battuta di Fassona al coltello alla tartara e puntarelle, crostino al tuorlo d’uovo e tartufo

PRIMO

Gemme di riso carnaroli allo zafferano, battuta di ossobuco di vitello e gremolada

SECONDO 

Faraona farcita, castagne e albicocche il suo fondo e dress di patate alle erbe

DESSERT 

Ricottamisù e cremoso di mascarpone al pistacchio

CANTINA