Degustazione Antica Fratta - Franciacorta

Antipasto

Tartare di ricciola alle erbe aromatiche, carciofo dorato, provola e salsa allo zafferano

in abbinamento: Saten

Primo

Raviolo di pasta fresca al branzino e lime, salsa al grana, datterino e clorofilla al prezzemolo

in abbinamento: Brut

Secondo

Millefoglie di melanzane, orata arrosto, verdurine croccanti e spuma di ricotta al basilico

in abbinamento: Rose

Dessert

Bavarese al biscottino e gianduia, lampone e chablon al cioccolato al latte

in abbinamento: Moscato

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  Inizio serata ore 20:30