Degustazione Cantina Altemasi

Venerdì 11 Settembre - Degustazione Cantina Franciacorta

ANTIPASTO

Tortino di zucca, chips di topinambur

Capasanta scottata al timo e riduzione al Vermout e vellutina al grana

in abbinamento: Millesimato Brut

PRIMO

Tortelloni al Reggiano, tartare di gambero gobbetto limone e pepe rosa

cremoso allo scalogno e olio al basilico

in abbinamento: Rosè

SECONDO

Tonno pinne gialle in crosta di panko, salsa piemontese,

yuzu e capperi

in abbinamento: Pas Dosè

DOLCE

Cubo di bavarese al cocco, gelè al mirtillo e croutons al cacao

in abbinamento: Vendemmia Tardiva Rupe Re

___________________________________________________________________________

€ 55,00 a persona

Vino incluso, altre bevande e coperto esclusi

Info e prenotazioni: 331 3874777