Degustazione Foss Marai

Sabato 26 Settembre - Degustazione Foss Marai

ANTIPASTO

Tartelletta di frolla salata, vele di baccalà affumicato a freddo,

dress di caprino alle erbe e composta di mele cotogne

in abbinamento: Dosaggio Zero

PRIMO

Culurgiones di patate e pecorino all’amatriciana di cozze

in abbinamento: Brut

SECONDO

Scottata di spigola d’amo su cremoso di piselli,

sfere di vegetali e drop molecolare al limone

in abbinamento: Rosè

DOLCE

Lingotto al fondente, gelato al parmigiano reggiano,

pop corn al caramello e namelaka alle nocciole

in abbinamento: Moscato

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€ 55,00 a persona

Vino incluso, altre bevande e coperto esclusi

Info e prenotazioni: 331 3874777