Trentino-Alto Adige

Venerdì 6 Febbraio - Serata Regionale: le specialità dal Trentino-Alto Adige 

ANTIPASTO

Rosti di patate e composta alle mele 

Carne salada, caprino cumino e cetriolo fermentato

Budino di spinaci al puzzone di Moena

PRIMO

Spaetzle Tirolesi agli spinaci, speck, trentingrana d’alpeggio e cappuccio viola

SECONDO

Bocconcini di cervo in salmì al Teroldego, polenta di storo e funghi Finferli

DESSERT

Buchteln albicocca e crema alla vaniglia

Strudel di mele

Linzer torte

CANTINA

Haderburg Brut,

Riesling Pacherhof

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